7026am威尼斯_逢年过节，客家人都爱做的一锅菜，好吃又过瘾，嘴烫破了还想吃
客家人虽然疏散在全国各地，但喜欢的美食大致相同，有些差别之处，可能就是受当地民俗习惯影响，另有地方水土和食材的因素。许多关注我的粉丝都知道，我们客家人很喜欢酿菜，好比酿豆腐、酿豆角、 酿苦瓜、酿辣椒、香菇、鸡蛋等等，今天要给大家分享的这一道美食，虽然不是酿的，但其实也是我们这很喜欢的一道菜，特别是逢年过节时待客很受接待的一道菜，喜欢的朋侪可以试试哦。
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本文摘要：客家人虽然疏散在全国各地，但喜欢的美食大致相同，有些差别之处，可能就是受当地民俗习惯影响，另有地方水土和食材的因素。许多关注我的粉丝都知道，我们客家人很喜欢酿菜，好比酿豆腐、酿豆角、 酿苦瓜、酿辣椒、香菇、鸡蛋等等，今天要给大家分享的这一道美食，虽然不是酿的，但其实也是我们这很喜欢的一道菜，特别是逢年过节时待客很受接待的一道菜，喜欢的朋侪可以试试哦。
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客家人虽然疏散在全国各地，但喜欢的美食大致相同，有些差别之处，可能就是受当地民俗习惯影响，另有地方水土和食材的因素。许多关注我的粉丝都知道，我们客家人很喜欢酿菜，好比酿豆腐、酿豆角、 酿苦瓜、酿辣椒、香菇、鸡蛋等等，今天要给大家分享的这一道美食，虽然不是酿的，但其实也是我们这很喜欢的一道菜，特别是逢年过节时待客很受接待的一道菜，喜欢的朋侪可以试试哦。详细做法步骤如下：第一步：先准备两个白白胖胖的漂亮大萝卜，洗净去皮后切滚刀块，放进砂锅中备用第二步：剁一些肉馅，准备的肉不要太瘦，稍微肥一点都可以，这就凭据小我私家喜欢了，在准备好的肉馅中加入葱头碎，盐，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油，把它抓匀称，搅拌匀称后腌制15分钟第三步：碗中打入几个鸡蛋，我这里准备了4个，加入少许的盐，然后把它打散第四步：平底锅中刷上层薄油，不能多哦，多了煎欠好蛋皮的，倒入两勺打好的蛋液，只要能薄薄铺满锅底就好了，别搞太多蛋液，蛋皮太厚做的欠好吃，全程用最小火第五步：蛋皮煎成型就可以关火了，不要煎太偏激，成型不会裂开就可以了第六步：所有蛋液煎好后，把蛋皮放一边备用第七步：我们先在装有萝卜的砂锅中加上香菇，虾干（也可以放鲜虾，鲜虾就不用那么早放），再倒入骨头汤，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转成中小火，煲15分钟第八步：在煲萝卜的这段时间里，我把准备好的肉馅铺在蛋皮上，肉馅不能放太厚了，这样蛋皮容易裂开哦第九步：铺好肉馅后，就把蛋皮包住肉馅卷起来，这一步也很重要哦，一定要包紧实一点，这样不易散掉，卷好后切段第十步：基本好卷好蛋卷，萝卜也煲的差不多了，如果行动慢，萝卜煲久一点点也没关系的，打开锅盖，加上适量的盐，再把蛋卷放进去第十一步：盖上锅盖，大火烧开后，调成中小火煲12分钟左右第十二步：好了，可以关火了，汤汁不用煲太干哦，留点汤汁会好吃许多的。
然后撒上点葱花，既可提香，又可以作粉饰这一道营养又鲜味的萝卜蛋卷煲就做好了，喜欢的朋侪试一下！逢年过节时，我们都很爱做这一道菜吃哦，既营养又鲜味，很多多少人心急想吃，烫破嘴都还要继续吃。做法很简朴吧，如果不喜欢用虾干，可以换成鲜虾的哦，鲜虾的话就不要太早下锅煲，可以在蛋卷下锅前放下去，因为鲜虾很容易熟的，如果煲太久就鲜甜了。
此图文原创作者：客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！世间唯有美食与爱不行辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男子！这里没有华美的语言，没有华丽堂皇的情况，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处接待列位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更鲜味的食物！。
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